共計33個 首批食品安全風險管控清單發布

記者今天了解到，共計個首市場監管總局近日印發《關于指導食品生產經營企業完善〈食品安全風險管控清單〉的批食品安通知》，發布食品安全風險管控清單33個，全風涵蓋食品生產、險管食品銷售、控清集中用餐單位食堂等食品生產經營業態，共計個首以及乳制品、批食品安嬰幼兒配方乳粉等重點食品類別。全風明確了企業食品安全風險管控的險管重點環節、風險點、控清管控措施及頻次、共計個首責任人員等內容，批食品安為食品企業精準防控風險提供了參考和指南。全風企業可以結合經營業態、險管規模大小、控清食品類別等開展食品安全風險分析，查找確認風險點，科學制定管控措施，合理確定管控頻次，明確責任人員，建立符合企業實際的食品安全風險管控清單，實現在“最小工作單元”精準防控風險，全面提升全產業鏈食品安全風險防控水平，推動食品安全治理模式向事前預防轉型。

（總臺央視記者 李晶晶）